Kui valida omavahel hästi sobivad toorained, ei saa ebaõnnestuda! See salat on ehe näide, kuidas vähestest komponentidest on võimalik valmistada imemaitsev roog. Sobib hästi nii külaliste kostitamiseks kui ka kiireks õhtusöögiks!
4-le
Gluteenivaba
Aega kulub 25 min
- 300 g puhastatud kõrvitsat
- oliiviõli, soola-pipart
- 50 g sinihallitusjuustu
- 3 sl pekanipähkleid
- paar peotäit salatilehti
- 1 väike pirn
Kaste:
- 1 sl sidrunist pressitud mahla
- 1 tl mahedat sinepit
- 1 tl vedelat mett
Lõika kõrvitsast väiksemad tükid ja pane ahjuvormi. Piserda üle oliiviõliga ja raputa maitseks soola-pipart. Pudista peale sinihallitusjuust ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit (või seni, kuni kõrvits on pehme).
Samal ajal rösti pähkleid kuival kuumal pannil ja haki seejärel väiksemaks. Aseta vaagnale salatilehed, laota peale kooritud pirni ja pähklitükid ning kui kõrvits on sinihallitusjuustuga ahjus pehmeks küpsenud, lisa ka need vaagnale. Sega kastmeained omavahel ja piserda salatile. Serveeri!
Teisi retsepte uudista Naistelehest!