Foto: Ragne Värk
16. september 2017, 13:03
Vananaistesuve parimad palad: kõrvitsa-apelsinisupp
Vananaistesuvi on üks maitsvamaid aastaaegu. Praegune aeg kalendris soosib hooajalise ja värviküllase kraami kasutamist. Pakume välja kolm mõnusat rooga, mille valmistamiseks on vaja ploome, pirne ja kuhjaga köögivilju!
Kõrvitsa-apelsinisupp
Püreesuppide pooldajad on kindlasti selle roa üle õnnelikud. Supp on maitserikas, tummine ja toitev ning valmib imelihtsalt!
- 0,5 sibulat
- 2 porgandit
- 250 g kõrvitsat
- 250 g pastinaaki
- 7,5 dl vett
- soola
- 0,5 apelsini pressitud mahla
Serveerimiseks:
- praetud (kuke)seeni, oliiviõli, musta pipart
Koori ja puhasta köögiviljad, lõika väiksemateks tükkideks. Haki sibul ja prae paksupõhjalises potis klaasjaks. Lisa poole pealt köögiviljad ja kuumuta minuti jagu. Vala juurde vesi, lisa 0,5 tl soola ning keeda segu keskmisel kuumusel, kuni köögiviljad on pehmed. Püreesta supp. Lisa segades juurde apelsinimahl ja serveeri. Paku suppi koos praetud seente, oliiviõli ja musta pipraga.
Teisi retsepte uudista edasi juba Naistelehe digiajakirjast!