17. oktoober 2016, 20:12

Kas trendikas Matcha on tõesti imejook ja mis teeb selle hinna krõbedaks?

Naisteleht

Juba mõnda aega lööb maailmas laineid matcha jahvatatud roheline tee, mis lisaks heale tervisele aitab ka kaalu langetada - miks see aga nii populaarne on ja kas tegemist on tõepoolest imeteega?

Matcha on jahvatatud Jaapani roheline tee ja väidetavalt on üks klaasitäis matchat antioksüdantide poolest võrdne kümne klaasitäie rohelise teega. Lisaks on see jook heaks ja tervislikuks alternatiiviks kohvile.

Matcha tee head omadused:

Laeb keha antioksüdantidega ehk immuunsüsteemi kaitsjatega
Annab organismile C-vitamiini, tsinki, kroomi, magneesiumit
Kiirendab ainevahetust ja põletab kaloreid
Annab energiat - on hea alternatiiv kohvile
Tõstab tuju ja suurendab keskendumisvõimet
On kiudainerikas
Alandab kolesterooli ja veresuhkrut
Võitleb viiruste ja bakterite vastu
Rahustab ja lõdvestab

Matcha teepulbri valmistamine algab juba mitu nädalat enne teelehtede korje algust, kui teepõõsad kaetakse, et varjata neid otsese päiksevalguse eest. See aeglustab kasvu, muudab lehed tumedamaks roheliseks ja tekitab lehtedes aminohappeid. Korje ajal valitakse välja vaid kõige ilusamad teelehed. Matcha jaoks laotatakse lehed laiali kuivama, eemaldatakse rootsud ja jahvatatakse kivide vahel peeneks pulbriks. 30 grammi matcha jahvatamine võib võtta aega kuni 1 tund ja seetõttu on tegemist kallihinnalise delikatessiga.

Lisaks jätkub pulbrit kauaks, sest 30 grammist matchast saab valmistada umbes 30 klaasi teed. Matchapulbrit võib ka kasutada jäätiste, kokteilide, kookide, küpsiste ja muude söökide-jookide tegemiseks.