Margus Varvas ja Kristel PartsFoto: Martin Ahven
Terttu Jazepov 28. jaanuar 2021 08:13
Tallinna vanas paberivabrikus on koha sisse võtnud hubane röstikoda ja kohvik, mille omanikeks on aastaid Londoni kohvimaailmas tegutsenud Kristel Parts ja Margus Varvas. Eestlastele erikohvi maailma tutvustav koht sai avatud keset koroonakriisi, kuid raskustele vaatamata on nad juba endale ka püsiklientuuri leidnud.

Kristeli (31) ja Marguse (35) teekond kohvimaailmas sai alguse juba 2000ndate alguses. „2007. aastal avati Eestis kohvik C’est La Vie, kus ka mina töötasin. Kohviku mänedžer oli Helger Aava, kes on juba pikka aega Eestis üks põhilisi kohvieksperte olnud. Arvan, et meie kohvik oli Eestis esimene, kus joonistati jookidele südameid. Hiljem rändasin veidi maailmas ringi ja nagu paljud eestlased, läksin Austraaliasse. Pooljuhuslikult sattusin taas tööle baristana ja nii see kasvas,“ meenutab Varvas.

Edasi lugemiseks vali endale sobiv plaan:
Üks artikkel
3,99
Ühe artikli lugemisõigus
Digipakett
1,00/kuu
11 erinevat digiväljaannetÜle 2000 artikli kuusJagamisõigus 4 sõbragaVõida iPhone 12 nutitelefon